Sábado 7 de septiembre

3:00 p. m.

Ponencia

Perspectivas socioculturales de los alimentos, una mirada desde la academia.

Lograr una reflexión transdisciplinar sobre cómo la academia (instituciones educativas) puede funcionar como elemento de divulgación, investigación y
aplicación de técnicas a ingredientes endémicos propendiendo por la importancia sociocultural del Alimento y el apoyo a los productores.

»Juan Pablo Artunduaga y »Viviana Nariño Bernal

Fundación Universitaria del Área Andina-Areandina

  Auditorio Corporación Universitaria de Unicomfacauca