Popayán se lució en la celebración de los 20 años del Congreso Gastronómico

Masiva asistencia a las actividades programadas en el Parque Caldas Gracias al apoyo de sus aliados y a la masiva asistencia del público payanés y de otras ciudades de Colombia, Estados Unidos y México, la Corporación Gastronómica de Popayán finalizó con rotundo éxito la edición número 20 del Congreso Gastronómico que ha hecho de la […]

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Pabellón de Cocinas Tradicionales del XX Congreso Gastronómico

Presentamos al público el listado de las y los cocineros tradicionales que fueron seleccionados para participar en el pabellón de Cocinas Tradicionales del XX Congreso Gastronómico de Popayán quienes deleitarán con sus preparaciones a propios y visitantes del 1 al 4 de septiembre en el Parque Caldas. Cocineras(os) Tradicionales Amalfi Mosquera Correa – Delicias Amalfi […]

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La tercera edición del Reto Coca conectó chefs de todo el país con los sabores de la hoja de coca

Entre el 30 de junio y el 2 de julio se llevó a cabo la tercera edición del Reto Coca en Popayán y el corregimiento de Lerma, del municipio de Bolívar, Cauca. Esta iniciativa busca ofrecer nuevas oportunidades para los campesinos cultivadores de hoja de coca y redefinir el significado de la coca como producto […]

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Corporación Gastronómica de Popayán aporta a la creación de la “Estrategia Colombia a la Mesa”

Participamos de la retroalimentación de la matriz “Estrategia Colombia a la Mesa” promovida por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, que se llevó a cabo hoy en la Cámara de Comercio del Cauca. El encuentro en el que participó el presidente de la Corporación Gastronómica de Popayán, Enrique González Ayerbe, tuvo como objetivo reunir […]

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Carlos Humberto Illera Montoya, galardonado con el Premio Vida y Obra ‘Álvaro Garzón’ en los 20 años del Congreso Gastronómico

Nos complace presentar al galardonado con el Premio Vida y Obra ‘Álvaro Garzón’ en los 20 años del Congreso Gastronómico. Carlos Humberto Illera Montoya, es Antropólogo egresado de la Universidad del Cauca, Magíster en Arqueología de la Escuela Nacional de Antropología e Historia de la ciudad de México, y cocinero por gusto y tradición. Hijo […]

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Elegida nueva junta directiva en la Corporación Gastronómica de Popayán

Los 10 integrantes de la nueva junta directiva de la Corporación Gastronómica de Popayán centran su trabajo en la organización del XX Congreso Gastronómico que en este año cumple 20 años de creación y hoy es catalogado como uno de los eventos más importantes de su género en Latinoamérica. Popayán, 01 de abril de 2022. […]

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