Gracias por hacer parte del XVIII Congreso Gastronómico de Popayán desde casa

-La edición digital del Congreso Gastronómico de Popayán en 2020, se realizó con éxito y presentó no solo a la audiencia nacional sino internacional a más de 35 invitados de Colombia, España, México, Perú y Estados Unidos, 20 talleres prácticos de cocina, 6 conciertos de artistas Nacionales, del Pacífico y Norte del Cauca y más […]

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El XVIII Congreso Gastronómico de Popayán “Se queda en casa” 6 y 7 de noviembre.

La inédita urgencia de la virtualidad da margen al evento para hacer un balance de lo ocurrido en la industria en este 2020 y proyectar los signos de la gastronomía en la próxima década.
Foro Académico, Tarima del Sabor y del Saber, Recinto Ferial, Talleres descentralizados y espectáculos musicales estarán disponibles en el 2.0, en diferentes estrategias que permitirán no sólo captar un mayor público, sino contribuir en alguna forma a dinamizar ventas del final del año para algunos pequeños y medianos empresarios de la gastronomía, así como llevar contribuciones a las poblaciones vulnerables de la ciudad. […]

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El British Council y el Cabildo de Guambía darán una muestra de cocina Misak en vivo

Durante el XVII Congreso Gastronómico de Popayán, el pueblo Misak del Resguardo Indígena de Guambía en conjunto con el British Council, a través del programa piloto “Cultural Heritage for Inclusive Growth” realizarán dos presentaciones en vivo de su cocina tradicional, en la tarima central del Parque Caldas de Popayán. El viernes 6 de septiembre a […]

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La Panela producto invitado de honor al XVII Congreso Gastronómico de Popayán

La Corporación Gastronómica de Popayán, se complace en anunciar que para el XVII Congreso Gastronómico de Popayán, el producto invitado de honor es la Panela, iniciativa apoyada por FEDEPANELA y la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de la Gobernación del Cauca, quienes buscan resaltar a las 350.000 familias paneleras que hacen del producto un […]

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II Taller de Cocina Vietnamita adelantó la Corporación Gastronómica

Asistentes al segundo taller de Cocina Vietnamita bajo la orientación del Chef y propietario de Aki Maki, Jose Riquelme, prepararon tres Spring Rolls: El primero con papel de arroz, mango, zanahoria y queso philadelfia el segundo con masa de Wonton, freído en aceite y el tercero con arequipe, el chef también incluyó un sándwich vietnamita: […]

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