Cocinero con trayectoria de más de 10 años en el sector gastronómico, su experiencia ha estado enfocada en la investigación de la cocina amazónica (Tikuna, murui, miraña bora).

Chef jefe de tierras amazónicas. Eso lo ha convertido en un referente de la gastronomía amazónica, en la ciudad de Leticia.

Además de colaborar en la investigación del libro “liofilización de frutos del bosque amazónico” de Sennova & Sena.