Una bogotana con mas de 20 años en los Estados Unidos es la mejor embajadora de la promoción de nuestra comida, lo mejor de su trabajo es que está lleno de estilo, poderosa herramienta para poner a la comida colombiana en un alto peldaño.
Su nombre figura entre los más prestigiosos del diseño gastronómico, un oficio que la ha llevado a las grandes ligas del tema en el mundo, desde el libro de cocina de Michelle Obama hasta las casas de grandes personalidades o los más sofisticados hoteles del mundo. Sus producciones y creación de experiencias llevan quizás el sello de ese amor por la mesa que aprendió en casa con su madre y su abuela. Su camino empezó recién salida del colegio, cuando hizo un semestre de entrenamiento en la cocina de Harry Sasson. De ese momento hasta hoy, ha recorrido mucho camino y, a pesar de llevar 20 años en Nueva York, Mariana no olvida su pasión por su país. Es así como ahora publica su libro “Colombiana”, donde nos descubre nuestra cocina vibrante y visualmente impactante, con 100 recetas que fusionan lo contemporáneo con lo tradicional.