Mariana Velásquez

Conferencista | Colombia

Su nombre figura entre los más prestigiosos del diseño gastronómico, un oficio que la ha llevado a las grandes ligas del tema en el mundo, desde el libro de cocina de Michelle Obama hasta las casas de grandes personalidades o los más sofisticados hoteles del mundo. Sus producciones y creación de experiencias llevan quizás el sello de ese amor por la mesa que aprendió en casa con su madre y su abuela. Su camino empezó recién salida del colegio, cuando hizo un semestre de entrenamiento en la cocina de Harry Sasson. De ese momento hasta hoy, ha recorrido mucho camino y, a pesar de llevar 20 años en Nueva York, Mariana no olvida su pasión por su país. Es así como ahora publica su libro “Coolombiana”, donde nos descubre nuestra cocina vibrante y visualmente impactante, con 100 recetas que fusionan lo contemporáneo con lo tradicional.