Zoraida «Chori» Agámez
Colombia
- Cocinera Tradicional
Cocinera tradicional santandereana, heredó el folclor y cultura de las sabanas de Sucre-Bolívar y las cocinas y costumbres santandereanas de la tierra fría. Estudiante asidua de cocina colombiana, no solo desde la tradición oral, sino desde la lectura de trabajos de investigación, que han realizado profesionales sobre el tema. Representa la cocina tradicional en diferentes eventos nacionales e internacionales, fue distinguida con el Premio ‘Álvaro Garzón’ a la vida y obra 2019 de la Corporación Gastronómica de Popayán. Con su libro ‘Envueltos’ fue ganadora del premio al mejor libro de cocina del mundo en París en los Gourmand Awards, certamen más importante del sector.