El MANÍ es característico de la zona sur de Colombia, en los departamentos de Cauca y Nariño y es una parte importante de la gastronomía de esta región y de países vecinos como Ecuador, Perú y Bolivia. Contiene altos contenido de grasas «buenas» y antioxidantes (vitaminas y minerales) que ayudan a reconstruir tejidos, y para el buen funcionamiento del sistema de defensas del cuerpo. Nos da mucha energía, mejora la digestión y reduce el colesterol que obstruye venas y arterias.