Esta es la imagen del XVII Congreso Nacional Gastronómico de Popayán, un diseño, llamativo por su colorido, es una abstracción del mercado flotante que existe en el río Mekong en Vietnam. La imagen nos muestra desde lo alto, una barca cargada de distintos productos del país invitado: Vietnam, departamento invitado: Santander y por primera vez en el certamen, el municipio caucano invitado: Silvia.

Es así como encontramos las hormigas culonas, los bocadillos veleños y las piñas de Lebrija, típicos de Santander; los quesos de Pitayó y las truchas, típicos de Silvia. También se distingue el sombrero del balsero, alusivo a dos culturas: la vietnamita por la forma y tamaño pero con el tejido del Tampalkuari, tradicional del pueblo indígena Misak de Silvia.

Finalmente el diseño es enriquecido con cinco flores de loto que flotan en el río, con las que se resalta la belleza y simbolismo de la flor nacional de Vietnam.