Graduado del Instituto de Gastronomía Gato Dumas y la Universidad Autónoma de Madrid, España con más de 15 años de experiencia. Reconocido como chef revelación en los premios LA BARRA, con un recorrido en restaurantes Estrella Michellin. Chef Corporativo Huerta – bar y cofundador del restaurante OAK ahumados y brebajes en la ciudad de Bogotá.

Apasionado por el producto y la gastronomía colombiana, nació en la ciudad de Popayán, capital gastronómica del mundo según la UNESCO. Especializado en ahumados y cómo transformar el producto a través de esta técnica.