Álvaro Molina

Chef | Colombia

Es chef por herencia familiar. Estudió mercadeo y durante varios años trabajó en una agencia de publicidad. En 1995 abrió Casa Molina que tuvo que cerrar ahora por la pandemia. Siempre ha dicho que parte de la experiencia que brindó durante tantos años a sus clientes estaba basada en cómo acompañaba el plato con la historia de cómo se había pensado y cómo elegía y supervisaba personalmente la compra hasta el producto final. Por salir de pesca, -su otra pasión-, dejó el restaurante en otras manos y al regreso tuvo que cerrar. Hizo un ensayo en el Centro Comercial Las Palmas, pero el coronavirus lo llevó a finalizar definitivamente esta empresa.