Día 4, Foro Académico
8:30 a.m. a 10:00 a.m. Descubriendo al Patía: Gastronomía, Cultura y Turismo
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Día 4, Tarima del Saber
9:00 a.m. Taller Tuluá, corazón del Valle • Chef Juliana Llanos
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Día 4, Foro Académico
10:00 a.m. Viaje por las cocinas de Colombia • Modera: Ana Mercedes Vivas
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Día 4, Tarima del Saber
10:00 a.m. Taller La canastica de mi tierra • Chef Meli Ospina
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Día 4, Foro Académico
11:00 a.m. La inteligencia artificial • Modera: Claudia Ledezma
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Día 4, Tarima del Saber
11:00 a.m. Taller Kakaw El fruto de los dioses mayas • Chef Mario David García
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Día 4, Foro Académico
12:00 m. El arte de la memoria con Guido Niño • Modera: Mauricio Silva
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Día 4, Tarima del Saber
12:00 m. Taller Investigación y creación de contenido en la cocina colombiana • Chef José Luis Rivera Correa
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8:30 a.m. a 10:00 a.m. Descubriendo al Patía: Gastronomía, Cultura y Turismo

9:00 a.m. Taller Tuluá, corazón del Valle • Chef Juliana Llanos