SANTANDER & SILVIA
AnfitrionesReflejo de la autenticidad de la cocina colombiana
VIETNAM
País InvitadoUn festín de sabores, texturas y colores
5 al 8 de septiembre de 2019
¡Bienvenidos a la XVII edición del Congreso Gastronómico de Popayán!
Con gran emoción, les extendemos una cálida bienvenida a la edición más reciente del Congreso Gastronómico de Popayán, un evento que une dos mundos culinarios apasionantes: el encanto gastronómico de Silvia y Santander de Colombia, y la maravillosa influencia de Vietnam, nuestro país invitado especial.
Silvia y Santander nos sumergirán en un viaje culinario que refleja la autenticidad de la cocina colombiana, destacando los sabores y tradiciones regionales que han perdurado a lo largo del tiempo. Sus platos, enraizados en la cultura y la historia, nos brindarán una experiencia única llena de tradición y pasión.
Por otro lado, Vietnam nos lleva a un rincón lejano del mundo culinario, donde los aromas exóticos y los ingredientes frescos se entrelazan para crear platos vibrantes y cautivadores. La gastronomía vietnamita es un festín de sabores, texturas y colores que nos invita a explorar una cultura culinaria milenaria.
Este congreso es un tributo a la diversidad de la comida y al poder unificador de la gastronomía. Aquí, en Popayán, estos dos mundos culinarios se fusionan para ofrecer una experiencia inolvidable que celebra la riqueza de la tradición y la innovación gastronómica.
¡Bienvenidos a este banquete de sabores y culturas en el Congreso Gastronómico de Popayán!
Zoraida ‘Chori’ Agámez
La Corporación Gastronómica de Popayán en su XVII Congreso Gastronómico se complace anunciar a Zoraira Agámez, como Premio ‘Álvaro Garzón’ a la vida y obra 2019. Quien se ha destacado dentro de la industria gastronómica siendo portadora de la tradición, pues se ha destacado en importantes concursos del Ministerio de Cultura y ha sido conferencista y tallerista en diferentes centros académicos nacionales e internacionales, llevando la tradición de los platos colombianos a diferentes estudiosos y profesionales de la cocina.
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