El Congreso Gastronómico de Popayán ha logrado en dieciocho ediciones: pasar de 350 asistentes en su primera versión, la de 2003, a 30.000 en la última, la del 2021. La Unesco la nombró en 2005 capital gastronómica en su Red de Ciudades Creativas.

unesco

Programación del Congreso

  • 1.Foro Académico
  • 2.Tarima del Saber
  • 3.Tarima del Sabor
  • 4.Muestras gastronómicas
  • 5.Catas Terraza Teatro Municipal
  • 6.Catas Unicomfacauca
  • 9:00 am
  • 9:30 am
  • 10:00 am
  • 10:30 am
  • 11:00 am
  • 11:30 am
  • 12:00 pm
  • 12:30 pm
  • 1:00 pm
  • 1:30 pm
  • 2:00 pm
  • 2:30 pm
  • 3:00 pm
  • 3:30 pm
  • 4:00 pm
  • 4:30 pm
  • 5:00 pm
  • 5:30 pm
  • 6:00 pm
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  • 7:00 pm
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  • 8:00 pm
  • 8:30 pm
  • 9:00 pm
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  • 10:00 pm
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