foro-2024 - Congreso Gastronómico de Popayán

Lugar: Parque Caldas – Calle 4 – Calle de la Gobernación

Día 2, Foro Académico
8:30 am Historia de la gastronomía Guatemalteca, Un crisol de culturas • Juan Manuel Rossi
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Día 2, Foro Académico
10:00 am Ancestralidad desde los territorios • Carlos Humberto Illera
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Día 2, Foro Académico
11:00 a.m. Turismo Gastronómico
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Día 2, Foro Académico
12:00 m. Ancestralidad Guatemala – Colombia • Mirciny Moliviatis
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Actividades Paralelas, Día 2
4:30 p.m. Gusto por la Lectura • Modera: Juan David Giraldo
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Día 3, Foro Académico
8:30 a.m. Presentación Departamento invitado de honor y ciudad invitada de honor, Amazonas – Leticia
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Día 3, Foro Académico
10:00 a.m. Las Cocinas Migrantes con Sumito Estévez • Modera: Verónica Socarrás
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Día 3, Foro Académico
11:00 a.m. El cerdo, producto invitado de honor • Modera: Enrique González Ayerbe
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Entrérate de la gestión y todo lo que está realizando la Corporación Gastronómica de Popayán.

8:30 am Historia de la gastronomía Guatemalteca, Un crisol de culturas • Juan Manuel Rossi