saber-2024 - Congreso Gastronómico de Popayán

Lugar: Parque Caldas – Calle 5 – Calle de la Catedral

Día 2, Tarima del Saber
4:00 p.m. Taller Rutas gastronómicas, 7 regiones • Chef Rigoberto Sagastume
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Actividades Paralelas, Día 2
4:30 p.m. Gusto por la Lectura • Modera: Juan David Giraldo
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Día 2, Tarima del Saber
5:00 p.m. Taller Esto está muy Ñam • Los de Ñam
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Día 3, Tarima del Saber
9:00 a.m. Taller • Chef Brayan Guerrero
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Día 3, Tarima del Saber
10:00 a.m. Venimos de la misma arepa • Chefs Malejabestial y Carlos Gaviria
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Día 3, Tarima del Saber
11:00 a.m. Taller Sabores de calle • Cocinera tradicional Milena Lora
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Día 3, Tarima del Saber
12:00 m. Taller Los mapas no hacen territorio • Chef Oscar González
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Día 3, Tarima del Saber
1:00 p.m. Taller Em-patia entre la Orinoquía y la Amazonía • Chef Yulián Téllez.
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4:00 p.m. Taller Rutas gastronómicas, 7 regiones • Chef Rigoberto Sagastume